Το εστιατόριο All Senses Gastronomy ήταν η έμπνευση της αρχιτεκτονικής ομάδας Anastasis Sotovikis + B, δημιουργών επίσης του γαστρονομικού έργου “σπίτι” που δίνει την εντύπωση ενός απλού και φιλόξενου σπιτιού. Το All Senses Gastronomy βασίζεται στις αρχιτεκτονικές γνώσεις των δημιουργών, την αγάπη τους για τη δημιουργικότητα και τη γαστρονομική τους εμπειρία. Αναβιώνοντας τις παιδικές τους αναμνήσεις, όταν μια επίσημη πρόσκληση για δείπνο απαιτούσε έναν τέλειο συνδυασμό καλεσμένων, προσεκτικά σχεδιασμένο μενού, το άρωμα φρέσκων λουλουδιών και την κατάλληλη μουσική, αποφάσισαν να ενσωματώσουν όλα τα παραπάνω σε έναν μοναδικά σχεδιασμένο χώρο ενός τραπεζιού για δώδεκα “ταξιδιώτες”. Ο βραβευμένος Δανός σεφ Ronny Emborg δημιούργησε το μενού “Οδύσσεια” με 24 πιάτα που συνδυάζουν ωμή και αργή τροφή, εισάγοντας την έννοια της Sensory Kitchen, μιας γευστικής εμπειρίας που ξυπνά όλες τις αισθήσεις. Τα πιάτα σερβίρονται με μια ποικιλία κρασιών που ταιριάζουν τέλεια με κάθε πιάτο και η γευστική εμπειρία ενισχύεται από τα οπτικοακουστικά ερεθίσματα που συνοδεύουν κάθε ξεχωριστό πιάτο, επιτρέποντάς σας να ταξιδέψετε σε εποχές και τόπους χωρίς να βγείτε από το δωμάτιο. Τα πιάτα βασίζονται σε τοπικά παραγόμενα υλικά και η απλότητα είναι το κλειδί που συνδυάζει παλιές και νέες τεχνικές για ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα.

#ΣυνδυασμόςΑισθήσεων #Δημιουργικότητα

Glyfada Market

All Senses Gastronomy ASG – multi sensory restaurant

All Senses Gastronomy ASG – multi sensory restaurant

Login